《表2 样品结果分析:ICP-OES测定原料乳中8种营养元素含量》
注:单位mg/100 g,ND未检出,小于方法检出限。
本方法对东北地区7批次原料乳进行检测,测定结果见表2。表2结果显示,不同原料乳中营养元素含量存在一定差异,但大体趋势一致。其中K,Ca含量较高,含量范围在136~149 mg/100 g之间;Na含量范围在36~46 mg/100 g之间;Mg含量范围在11~12 mg/100 g之间;Zn含量范围在0.4~0.5mg/100 g之间;Fe,Cu,Mn含量较低,未达到本方法的检出限,可应用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法进行进一步检测分析。可见,较其他食品而言,原料乳营养元素含量还是很高的,适合长期食用。
图表编号 | XD0070152500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.05.25 |
作者 | 耿鑫、闫晓梅、杨翰南、周长民 |
绘制单位 | 沈阳食品药品检验所、沈阳食品药品检验所、沈阳食品药品检验所、沈阳食品药品检验所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |