《表5 葡萄酒样品01的品尝评分 (总分:100)》

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葡萄酒质量的确定一般是通过聘请一批有资质的品酒员(Wine taster,WT)进行品评,每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分,确定葡萄酒的质量.现有20位品酒员依据10个属性对27种葡萄酒样品(Wine sample,WS)进行品评打分(数据来源:http://www.mch.edu.cn/problem/2012/2012.html,访问时间:2017-10-23),限于篇幅,此处仅给出样品01的评价结果以说明评价值的数据形式,如表5所示.