《表2 2 0 1 9 年全国优良食味粳稻米饭感官试验评分记录表试样》

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《第七次（2019年）全国优良食味粳稻品评结果报告》

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分别将试验样品米饭的气味、外观结构、味道、黏度、硬度、综合评分与参照样品一一比较评定。根据好坏程度，以“最差”（-3）、“较差”（-2）、“稍差”（-1）、“与参照相同”（0）、“稍好”（+1）、“较好”（+2）、“最好”（+3）七个等级进行评分（表2）。