《表1 蒸饭机使用蒸汽的操作用汽控制》

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《黄酒前缸后罐发酵生产工艺的研究与应用》

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单位/ （kg/cm2）

卧式蒸饭机总长度（不包括洗米）为13.5 m，饭带宽度1 m，蒸汽压>0.4 MPa，蒸汽耗量1吨/小时。设备构成:两端的鼓轮带动不锈钢网带回转，并在上层堆积一定厚度的米层，厚度在15～16 cm，网带下方有若干蒸汽加热室，室内有蒸汽管和余水排水管阀。米层上方安装两根有小洞的喷水管，用凡尔控制米饭吃水量，使米饭在蒸煮中吸水膨胀。在蒸饭机后段有落饭装置，网带上米层厚度可通过下料时的调节板控制，一般在20～30 cm。蒸饭用汽可控制，具体情况见表1。