《表2 武夷山茶园土壤养分与对应茶青中次级代谢物含量的关系a)》

《表2 武夷山茶园土壤养分与对应茶青中次级代谢物含量的关系a)》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《一方水土养一方茶:产地影响武夷岩茶品质的代谢组基础》


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相关分析发现,各土壤肥力指标与不同茶叶品质成分具有显著的相关关系(表2,图6).其中,土壤p H值与咖啡碱(caffeine)、儿茶素(catechin)、ECG和GC显著正相关;土壤有机质(soil organic matter,SOM)与EGC显著正相关;土壤碱解氮(alkali-hydrolyzable nitrogen,AN)与茶氨酸(theanine)和GCG显著正相关;土壤有效磷(available phosphorus,AP)与茶氨酸、咖啡碱和EGC显著负相关,与GC显著正相关;速效钾与儿茶素和GC显著正相关.