《表4 梵净山茶文化体验教学项目设计》

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《基于黔东地域文化特色的国际学生文化体验课程教学设计研究——以铜仁职业技术学院为例》

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黔东铜仁地区盛产茶叶，较为著名的有梵净山翠峰茶、石阡苔茶、团龙贡茶等。黔东地区种植茶叶历史悠久。早在唐代，梵净山茶就得到了广泛认可。在陆羽的《茶经》中给予赞誉“黔中生思州……其味极佳”。《明实录》中记载:“思州方物茶为上[6]。”梵净山是佛教净土，植被茂密、云雾缭绕，梵净山茶有500余项指标符合欧盟标准，被誉为“绿茶极品”。至今，铜仁还保留着百年古茶树6 000余株[7]。在长期茶叶种植、采摘、制作、饮用过程中，黔东地区形成独具特色的梵净山茶文化。在文化教学中，国际学生对茶文化的体验非常感兴趣。一是采茶体验。国际学生亲身体验采茶劳动的过程，通过当地的茶农了解如何采茶、制茶，切身感受采茶的辛苦及劳动的乐趣，深刻体会中国人民是如何将绿色的树叶变为饮品。二是茶艺体验。观看茶艺表演，感悟泡茶过程之美。通过国际学生茶艺体验，自己动手泡茶，边学边做，体悟中国茶艺文化。三是饮茶文化。如何品味中国茶、如何倒茶都包含着中国文化。饮茶不仅为了解渴，还能静心品味人生，感悟一叶小茶的自然馈赠。此外，梵净山茶的来历、故事及诗句等都是国际学生茶文化感悟的兴趣点。梵净山茶文化体验教学项目设计，详见表4。