《表1 研究变量题项及其测度》

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《养殖户实施健康养殖行为的影响因素及其作用路径研究——基于392户生猪养殖户的调查数据》

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为了掌握当前生猪健康养殖实施现状，我们对河南省鹤壁、周口等地养殖户进行了实地调查。根据调查掌握的情况对问卷的题项进行了优化设计，使问卷更加清晰易懂。从表1可见，潜变量经营者特征（OC）借鉴彭玉珊[18]等研究，采用离散变量进行测度；潜变量养殖环境（CU）和政府支持（GS）参考张雅燕[25]、孙世民[13]、彭玉珊[18]等研究，采用李克特5分量表来量化指标。此外，我们在调研中发现收购方对养殖户的合同约束对健康养殖行为具有重要影响，因此本文增加了合作约束（CC）这一潜变量，并从分担风险、提供红利和质量监督三个方面来进行测度，其中分担风险、提供红利采用二值变量，合作方监督采用李克特5分量表。健康养殖意愿（QC）潜变量设计借鉴包军[15]等研究，其中生态保护意愿用于测度养殖户在养殖过程中是否愿意对生猪排泄物、污水等进一步处理；动物福利用于测度养殖户对保护动物免受身体损伤、疾病折磨和精神痛苦的关注；质量安全用于测度养殖户对在养殖过程中对动物健康水平的关注度，如是否愿意合理使用兽药、饲料、疫苗和标准化养殖。健康养殖行为（QB）潜变量涉及借鉴彭闯[28]的研究，其中养殖废弃物资源化处理题项主要测度生猪排泄物和病死生猪的合理化处置情况；人性化对待生猪题项测度主要体现在营养与防疫、卫生与舒适的成长环境等；养殖投入品行为题项测度主要体现在对生猪养殖过程中的合理的兽药、疫苗、饲料的使用以及进行标准化养殖等。希望在此基础上对养殖户养殖过程中的一些实际情况进行完整的了解，为更加科学健康的生猪养殖提供可靠依据。