《表1 正交试验因素及其水平》

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《辣椒果实类胡萝卜素的提取与测定方法研究》

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根据单因素试验的结果，选择料液比、提取温度和提取时间3因素3水平进行L9（33）正交试验设计（表1），以类胡萝卜素含量为评定指标，确定提取辣椒果实类胡萝卜素的最佳工艺条件。提取测定重复3次。