《表4 胃蛋白酶酶解条件优化响应面试验设计及结果》
根据单因素试验结果,选择对驼乳乳清蛋白水解度影响较大的3个因素:p H值(A)、温度(B)、时间(C)为评价因素,以抑菌率(Y)为评价指标,采用Design-Expert 8.05b软件进行响应面试验。试验的因素水平如表4所示。
图表编号 | XD0063470800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.25 |
作者 | 王瑞雪、吉日木图、伊丽 |
绘制单位 | 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、内蒙古骆驼保护学会、内蒙古骆驼研究院、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |