《表3 东革阿里多糖ORAC值》
注:同列中标注不同小写字母表示具有显著性差异(p<0.05)。
如表3所示,东革阿里多糖分离纯化前后的所有样品的ORAC值从强到弱,依次为:粗多糖>过离子柱多糖>Ali-1。粗多糖总糖含量较低但同时含有黄酮类化合物等其他杂质,导致其ORAC值较偏高,过完离子柱和Ali-1(过完凝胶柱)的多糖纯度虽有显著性差异,但是ORAC值不存在显著性差异。相对于文献报道[23,24]的山苦茶多糖(271.67±11.23μmol Trolox/g)、食用菌菌糠多糖(290μmol Trolox/g)的ORAC值,东革阿里多糖的ORAC值(302.48±2.71μmol Trolox/g)相对偏高,ORAC值直接反应物质的抗氧化能力,糖醛酸关联抗氧化活性,因此含糖醛酸的东革阿里多糖能够表现出具有更高的ORAC值。
图表编号 | XD0063324000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.06.20 |
作者 | 贺萍、王倩、张猛猛、詹麒平、赖富饶、闵甜、张晓元、吴晖 |
绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、韶关市华工高新技术产业研究院、华南理工大学食品科学与工程学院、韶关市华工高新技术产业研究院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |