《表1 5种甜味剂的化学名称和部分限量要求》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《UPLC-MS/MS同时测定电子烟烟液中安赛蜜等5种合成甜味剂》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

甜味剂是一类可以提升食品甜味和口感的添加剂，具有甜度高、热量低、价格低廉、不易发生龋齿等优点，在食品生产中应用极其广泛。GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了允许使用的食品添加剂，其中安赛蜜、糖精、甜蜜素、纽甜和阿斯巴甜等5种属于最常用的人工合成食品甜味剂[6]，其化学名称和使用限量见表1。合理使用人工合成食品甜味剂是安全的，不会对食用者的健康产生风险。但如果超限量、超范围，或者使用劣质的人工合成食品甜味剂，则会对消费者的身体健康产生一定的负面影响[7-9]。因此研究电子烟烟液中多种人工合成甜味剂不仅是技术发展的需求，也是实际应用的需要。