《表5 全水稻生产试验结果》

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《陈化水稻发酵生产燃料乙醇条件的研究》

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综合8个批次的检测结果可看出，全水稻发酵60h成熟醪平均酒份12.41%（v/v），残总糖1.49%，酸度、挥发酸、杂菌指标都较低，说明在此工艺条件下水稻生产过程中杂酸及染菌情况都控制较好，其他各项指标均在控制范围内。