《表3 泡菜微生物乳酸菌群落结构特征》

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《基于PCR-DGGE方法分析泡菜中乳酸菌群落结构》

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通过Quantity One软件分析DGGE电泳图谱，以电泳条带数量计算物种丰富度，以电泳带相对密度值计算乳酸菌均匀度及多样性。多样性指数、均匀度和丰富度3种生态指数是衡量群落的种类数、个体总数以及各种群均匀程度的量化指标，反映群落结构特征的量度值、群落结构的特征及差异性。泡菜P2中乳酸菌多样性指数和丰富度指数显著高于泡菜P1，均匀度指数无显著差异，见表3。