《表5 不同处理发酵液体中的养分含量》

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《3种发酵因素对蔬菜废弃物降解与产物特性的影响》

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注:表中同列数据后不同小写字母表示差异显著（P<0.05）；发酵液中Zn元素含量极少，均未检出。

发酵结束时，测定发酵液体中的大量元素（N、P、K）和中、微量元素（Ca、Mg、Fe、Cu、Zn）含量。从表5可知，不同处理发酵液体中均含有一定量的营养元素，可供植物吸收利用，为植物生长发育提供一定的营养。各处理之间养分含量存在差异，处理1的总N含量显著高于其他处理；处理3的水溶性P和水溶性K含量显著高于其他处理；处理7的Ca、Mg、Fe、Cu含量显著低于其他处理。大量元素N、P、K的含量对总养分含量起主要作用，其中水溶性K含量的贡献最大，各处理间总养分含量差异规律与水溶性K一致。