《表2 蔬菜类食物的功效分类》

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《中医药膳原料的应用研究》

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蔬菜类食物大多具有清热解毒、生津止渴、补益脾胃、化痰的功效，这是蔬菜类食物的共性，在选择药物与之搭配的时候，就可以选择同样具有清热解毒、生津、益脾胃功效的药物，如海带冬瓜苡米汤[3]，其中的海带、冬瓜都具有清热化痰的功效，苡米具有除湿的功效，三者配伍使用，使得这道药膳清热化痰、利湿的功效更加显著。见表2。