《表2 食品综合实验考核评价表》

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《食品工程专业全产业链、整合式综合实验教学模式的探索与实践》

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当前实验课程考核方式单一，往往根据学生的平时表现和实验报告作为参考给出成绩，因此给出的成绩往往具有一定的片面性和随意性，不能全面考核学生实习过程中的表现，也不能真实考核学生在实验过程中学生所掌握的知识，缺乏准确性和可靠性[3]。更为重要的是，不科学的评分方式也无法激发学生的探索精神。基于当前现状，参考前人的研究成果[1]，并进行调整，制定如下考核方式。综合实验考核包括前期准备、平时表现、能力、实验质量和实验报告5个部分，综合成绩=前期准备×15%+平时表现×15%+能力×20%+实验质量×30%+实验报告×20%，最终成绩=组员评分×20%+老师评分×80%，具体见表2。