《表2 不合格食品中的重金属不合格项表》

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《食品中重金属污染物检测与风险分析》

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其中食用农产品—水产品、蔬菜的重金属污染超标率最高，分别为41.80%和13.33%，因此对食品中的重金属污染物进行检测特别重要。排名前4位的不合格产品的重金属不合格项统计表如下表2。