《表1 孵化第0、6、14、16 d受精蛋蛋清中鉴定到的小分子多肽》
注:“+”鉴定到此肽段,“-”表示未鉴定到此肽段。
本实验通过MALDI-TOF MS/MS对所制取的不同孵化时期(第0、6、14、16 d)受精蛋蛋清小分子多肽样品进行测定,最后分别在孵化第0、6、14、16 d得到837、879、872和842条肽段(共计3430条),这些肽主要来自于22种蛋白质。从表1可以得到,第0、6 d所得到的共有肽段主要来自于丛生蛋白(clusterin precursor)、一氧化氮合酶相互作用蛋白(nitric oxide synthase-interacting protein)、新城疫病毒类感染蛋白(NDV infected-like protein)以及一种未知蛋白,其中第0 d所得到特有肽段来自于跨膜蛋白14A X3亚型(transmembrane protein 14A isoform X3)、白细胞介素6(interleukin 6)和热休克蛋白70(Hsp-70),第6 d所得到特有肽段来自于乳清酸性蛋白类似蛋白X3亚型(whey acidic protein isoform X2)和T细胞受体Vg3-Jg2(T-cell receptor gamma Vg3-Jg2)。
图表编号 | XD0057372900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.15 |
作者 | 朱方莉、孙浩浩、何钟瑜、陈璨、邱宁 |
绘制单位 | 国家蛋品加工技术研发分中心、华中农业大学食品科技学院、华中农业大学食品科技学院、华中农业大学食品科技学院、国家蛋品加工技术研发分中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |