《表1 不同温度不同保湿时间下菌株WH1-21接种西兰花茎切面病斑直径》

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《不同温度、保湿时间对西兰花主要采后病害发生的影响》

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注:“-”表示未检测到；每一行的不同小写字母代表差异显著（P<0.05），下同。

由表1和图1可以看出，西兰花茎切面在5、10℃条件下接种菌株WH1-21均不发病，在5℃下组织状态良好，即使不采取保湿措施也无明显失水现象，但在10℃条件下，西兰花茎在保湿时间0～24 h有轻微失水现象，24 h以上的则无明显失水现象且无病斑产生；在15℃时，花茎发病病况整体较轻，但病斑直径随着保湿时间的延长而增大，在保湿72 h时病斑直径达到最大，为11.3 mm；在20℃时，未经保湿处理的（保湿时间0 h）出现了失水现象，保湿时间越长，花茎发病情况越严重，保湿48 h内病斑直径不超过20.0 mm，保湿时间达72 h时病斑直径增至29.7 mm。20～30℃，保湿时间0～12 h下，随着温度的升高茎切面失水越来越严重，病斑直径较小，说明病原菌侵染组织需一定的湿度；保湿时间24～72 h，西兰花茎切面上的病斑直径随着保湿时间的增加而增大，在30℃下保湿72 h后整个块茎几乎完全发病，病斑直径达28.7 mm，说明病原菌的致病力在适宜的温度下随着保湿时间的增长而增强。