《表3 响应面设计及结果》

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《云南小粒咖啡果皮粉发酵酸奶的研制》

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在单因素试验结果的基础上，以感官品质评分为响应值，采用统计分析软件Design Expert 8.0建立四因素三水平的Box-Behnken模型计方案，进行优化试验，共29组试验，响应曲面试验设计及结果见表3。