《表3 正交试验方差分析》

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《朝鲜蓟叶多酚提取及抗氧化活性研究》

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注:查表得F0.05（2，4）=4.46，F0.01（2，4）=8.65；当F>F0.01时，有极显著差异，用**表示；当F>F0.05时，有显著性差异，用*表示。

正交试验结果如表2和表3所示，由RA>RC>RB可知，对朝鲜蓟叶多酚提取率影响大小依次为乙醇体积分数>超声时间>料液比。乙醇体积分数对于多酚提取率有显著性影响（p<0.01），其次是超声时间，而因素B（料液比）对于多酚的提取无显著性影响（p>0.05）。朝鲜蓟叶总多酚提取率的优化水平组合为:A2B1C3，即:70%乙醇、料液比1:20、超声时间50 min。此最佳工艺水平不在已知的正交试验设计组中，故在该最佳条件下进行验证试验，得到朝鲜蓟叶总多酚含量为89.03±1.06 mg/g，高于其他实验组，但与正交实验结果中最优组合无显著差异。综合考虑能量及时间等成本问题，朝鲜蓟叶多酚最佳提取工艺条件为:70%乙醇、料液比1:20、超声时间40 min。