《表1 蓝莓花色苷提取物的总花色苷含量分析》

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《蓝莓花色苷提取物干预人肝癌细胞对葡萄糖消耗的作用研究》

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以矢车菊素葡萄糖苷为标准品绘制标准曲线，计算3个品种的蓝莓花色苷提取物在520 nm时花色苷含量。结果如表1所示，北陆提取物的花色苷含量最高，为328.93±2.47 mg/g，结合图1，北陆花色苷种类在三者中较多；园蓝提取物的花色苷含量相对含量不如北陆和灿烂花色苷提取物，为234.61±0.96 mg/g。此外，三个品种的提取物其花色苷单体组成较为相似，北陆品种除了含有其它两个品种的花色苷单体，还拥有3种酰基化花色苷；虽然三个品种的提取物其花色苷组成类似，但是单体花色苷含量有较大的差异；北陆、园蓝和灿烂提取物的花色苷含量比例最高的物质分别为飞燕草素-3-O-半乳糖苷、锦葵色素-3-O-半乳糖苷和锦葵色素-3-O-葡萄糖苷。