《表2 小管枪乌贼肌肉中氨基酸组成（干重）》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
注：*支链氨基酸；#芳香族氨基酸
如表2所示，小管枪乌贼肌肉中共检测出18种氨基酸，包含8种人体必需氨基酸（EAA）、2种半必须氨基酸（HEAA）和8种非必需氨基酸（NEAA），分别占粗蛋白质含量的29.39%、9.82%、42.46%，氨基酸总量（TAA）在干样品中占64.32%，其中单一氨基酸含量排在前三位的分别是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸，分别占干样品的11.21%、6.25%、5.86%，EAA与TAA的比值为35.99%，EAA与NEAA的比值为69.23%。
| 图表编号 | XD0050998800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.30 |
| 作者 | 王峥、刘长琳、陈四清、葛建龙、边力、张盛农、胡建成 |
| 绘制单位 | 农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所、上海海洋大学水产与生命学院、农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所、农业农村部海洋渔业可持续发展重点实验室中国水产科学 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
