《表1 调制乳粉能量和核心营养素分布 (n=69)》
调查了目前青岛地区市场销售的69份适宜老年人的调制乳粉,对食品营养标签中的成分的添加范围进行描述。对其能量和核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)进行分析(表1)。调制乳粉的推荐食用量一般为50g/d。按照推荐量食用,与《中国居民膳食营养素参考摄入量RDIs(2013)》[2]中老年人能量需要量和营养素推荐摄入量相比,约从调制乳粉中摄入1/10能量、1/3蛋白质、1/10脂肪、1/10碳水化合物、1/10钠。食用调制乳粉类食品,可以获得相对较高的蛋白质。
图表编号 | XD0047732900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.03.28 |
作者 | 康炎炎、高田林、李湖中、韩军花、孙大发、马爱国 |
绘制单位 | 青岛大学公共卫生学院、青岛大学公共卫生学院、国家食品安全风险评估中心、国家食品安全风险评估中心、青岛大学公共卫生学院、青岛大学公共卫生学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |