《表3 饮茶对补铁雌性SD大鼠肝脏和肾脏中铁含量的影响 (mg/kg鲜组织样)》

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《基于两种模型研究饮茶对不同形态铁生物有效性的影响》

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注:同列数据肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。

从表3结果可知，补铁各组大鼠肝脏和肾脏铁含量均高于对照组。硫酸亚铁、EDTA-FeNa和柠檬酸亚铁组肝脏铁含量分别提高了71.12%（P<0.05）、87.1%（P<0.05）和48.87%（P>0.05），肾脏铁含量分别提高4.75%（P>0.05）、92.94%（P<0.05）和10.2%（P>0.05）。饮茶在不同程度上降低了补铁大鼠肝脏和肾脏中铁含量，硫酸亚铁、EDTA-FeNa和柠檬酸亚铁组分别降低了15.07%，20.25%，26.88%和18.49%，30.19%，24.77%，虽无显著性差异。