《表6 晒青夏季茶样感官审评结果》
在晒青夏茶理化分析中,根据优质绿茶理化成分的要求,生态晒青在儿茶素含量、氨基酸含量、咖啡碱含量、茶多酚含量、茶红素含量和酚氨比等方面具有较好的综合表现,分别为63.63 mg/g、3.07%、4.55%、28.16%、6.42%和9.17(表2)。根据理化成分特征特性分析得出,生态晒青在耐泡性、茶汤浓度、色泽等方面的差异与感官审评有些不一致,感官审评得分最高的是套种晒青,而生态晒青感官审评得分排第四(表6)。
图表编号 | XD0047480800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.10 |
作者 | 刘胚明、刘春 |
绘制单位 | 景洪市大渡岗农场农林水综合服务中心、勐腊县象明乡农业综合服务中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |