《表4 样品微量元素的含量/mg·kg (测定次数n=6)》

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《石墨炉原子吸收法测定保山5种野生食用菌中7种微量元素》

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注:其中Cu、Zn、Mg、Mn、Ni、Pb、Cr分别是在原溶液的基础上稀释了40倍、36倍、400倍、80倍、4倍、8倍、16倍后测量的。

结果（表4）表明，各种野生菌中微量元素含量丰富，但其品种和微量元素不同，含量也不同。奶浆菌中Mg>Zn>Cu>Mn>Cr>Pb>Ni，马勃、扫把菌Mg>Zn>Mn>Cu>Cr>Pb>Ni，红菌、干巴菌中Mg>Mn>Zn>Cu>Cr>Pb>Ni；同种元素中，不同种野生菌的含量不同，Cu的含量奶浆菌>扫把菌>马勃>干巴菌>红菌；Zn的含量马勃>扫把菌>奶浆菌>红菌>干巴菌；Mg的含量马勃>奶浆菌>红菌>扫把菌>干巴菌；Mn的含量红菌>马勃>扫把菌>干巴菌>奶浆菌；Ni的含量扫把菌>干巴菌>红菌>马勃>奶浆菌；Pb的含量干巴菌>红菌>马勃>奶浆菌>扫把菌；Cr的含量奶浆菌>马勃>扫把菌>干巴菌>红菌，这可能与野生菌生长基质中各元素的含量不同[14~16]和地域的差异有一定的关系。