《表7 L9 (34) 正交实验结果与分析》
由表7中各因素k和R的大小,对结果进行分析;通过极差R分析判断,各因素对感官指标影响的主次顺序是:发酵温度>发酵时间>酵母接种量。并通过感官指标得出较佳条件为A2B3C1,即发酵温度为11℃,发酵时间为7 d,酵母接种量为8×106个/mL。
图表编号 | XD0043844900 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.02.01 |
作者 | 张箐、刘春凤、郑飞云、李永仙、王金晶、李崎 |
绘制单位 | 江南大学教育部工业生物技术重点实验室、江南大学生物工程学院、江南大学教育部工业生物技术重点实验室、江南大学生物工程学院、江南大学教育部工业生物技术重点实验室、江南大学生物工程学院、江南大学教育部工业生物技术重点实验室、江南大学生物工程学院、江南大学教育部工业生物技术重点实验室、江南大学生物工程学院、江南大学教育部工业生物技术重点实验室、江南大学生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |