《表5 PEG分子量对β-葡萄糖苷酶萃取的影响》

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《超声波辅助双水相萃取鲍鱼内脏的β-葡萄糖苷酶》

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注:PEG、（NH4）2SO4的质量分数均为16%。

根据相图，固定（NH4）2SO4的质量分数为16%，选择不同分子量的PEG（600、1 000、1 500、2 000、4 000、6 000），并将其质量分数也固定为16%，组成双水相体系，考察相关各项参数的变化情况，结果如表5所示。