《表4 4种合成抗氧化肽对DPPH·和SOD的作用结果》

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《体外抗氧化试验筛选抗氧化肽的方法比较》

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利用确定的DPPH·和SOD的方法测定4种合成的抗氧化肽的活性结果见表4。从表4中利用这两种方法测定4种肽的变异系数较低，说明这两种方法可以有效的作为筛选抗氧化肽的方法。