《表1 沙门氏菌的最小抑菌浓度》

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《蒲公英脂溶性成分对沙门氏菌抑菌作用机理》

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注:“-”指与生长对照比较OD600下降<50%；“+”指与生长对照比较OD600下降≥50%。

如表1，随着蒲公英脂溶性提取物质量浓度的增加，其对沙门氏菌的生长抑制能力也逐渐增大，当蒲公英脂溶性提取物的浓度分别为8、10 mg/m L时，沙门氏菌的OD600值下降≥50%，可见，蒲公英脂溶性提取物对沙门氏菌的MIC为8 mg/m L。