《表5 不同蛋白源日粮添加瓜尔胶对鳟鱼生长性能的影响》

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《植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响》

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由表5可知，随着植物蛋白水平的增加，鳟鱼末重显著增加（P<0.05）。鱼粉日粮组对鳟鱼的生长速度和料比影响最佳（P<0.05），但不同蛋白源日粮添加瓜尔胶对鳟鱼生长速度和料比均无显著影响（P>0.05）。