《表6 脆度Fmax (Y1) 回归模型的方差分析》
注:**.差异极显著,p<0.01;*.差异显著,p<0.05,以下同。
利用Design-Expert 8.0.5软件,以接种量、食盐添加量和发酵时间为影响因素,脆度Fmax为响应值对表5的结果进行处理与分析,得到表6回归方程方差分析表,使用软件进行非线性回归的二次多项式拟合,得到预测模型:脆度Y1=12125.84+24.48A+25.75B+136.76C+73.02AB+204.72AC-15.62BC-350.43A2-686.42B2-333.55C2。
图表编号 | XD0032822000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.01.20 |
作者 | 李文青、罗凤莲、曾希珂、卿泉、蒋依琳、罗耀华 |
绘制单位 | 湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加工技术研发分中心、食品科学与生物技术湖南省重点实验室、湖南农业大学食品科学技术学院、国家蔬菜加 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |