《表3 冬瓜子皂苷正交试验方差分析表》

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《以皂苷含量为指标优化冬瓜籽提取工艺》

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注:[*]表示在F[0.05]显著；[**]表示在F[0.01]显著。

由极差分析可以得出各自影响因素强弱为RC>RA>RB，故最优组合为C2、A2、B3，即液料比为1∶20，时间为180min，温度为90℃。