《表1 青贮玉米的营养成分》

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《玉米秸秆在奶牛饲料中应用形式的探讨》

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资料来源:中国牛业科学，2015

玉米青贮是以新鲜的青绿饲料-乳熟后期的全株玉米为原料，在封闭环境中，利用玉米自带的微生物，通过厌氧发酵，将植物可溶性碳水化合物（WSC）转化为有机酸（乙酸、乳酸等），并迅速降低饲料pH值，来抑制腐败菌群的繁殖生长，从而达到保持营养成分的目的，营养成分见表1[2]。青贮玉米气味酸香，颜色黄绿，适口性好且柔软多汁，不仅能刺激奶牛消化液分泌和肠道蠕动，增强其食欲，提高奶牛消化功能，促进奶牛对饲料的更好利用，而且还极大程度地提高了饲料品质，扩大了饲料来源。玉米青贮在畜牧业生产中已被广泛应用，尤其在规模化奶牛场的饲养中，已成为不可缺少的优质饲料。利用全株玉米青贮饲喂奶牛，均优于用玉米秸秆黄贮后饲喂奶牛（适口性、消化率以及营养价值方面）。对于种植农户来说，在蜡熟期收获出售全株玉米给奶牛场用于青贮比成熟后出售秸秆和籽实，更能加大农户的亩产收入。