《表2 橄榄油脂肪酸成分含量标准[6]》

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《油橄榄果实不同时期色泽和脂肪酸含量的动态变化》


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(2) 脂肪酸组分测定:利用气相色谱法进行测定,本次试验使用仪器为GC-920气相色谱仪(上海海欣色谱仪器有限公司)。橄榄油脂肪酸组成测定参照国家标准见表2。