《表5 风险矩阵评价结果》

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《供应链视角下网购食品质量安全关键控制点研究》

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本研究通过专家评价对网购食品质量安全的6个关键控制点的风险影响等级和风险发生概率进行评分，得出相应的平均值，再通过Borda序值法计算得出每个关键控制点的Borda序值（如表5所示）。根据表7，网购食品质量安全的6个关键控制点的重要性排序依次是食品加工环节加工过程不规范、食品加工环节使用不合格原料、电商销售环节售假、电商销售环节造假、物流配送环节运输不当、食品加工环节包装不当。