《表5 发酵火腿中挥发性风味种类及相对含量》
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采用HS-SPEM-GC-MS方法对三组火腿的挥发性风味物质进行分析，结果如表5所示。
| 图表编号 | XD002317800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.11.20 |
| 作者 | 母雨、苏伟、母应春 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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