《表2 市场婴幼儿配方乳粉中GOS、FOS添加量》
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《低聚果糖和低聚半乳糖的研究进展及在乳制品中的应用》
功能性低聚糖在婴幼儿配方乳粉中是良好的营养强化成分,其在乳粉中的添加经历了从单一到多元的过程,目前来讲大多数产品中添加的益生元以FOS和GOS为主。2004年,雅培在其婴幼儿乳粉中率先加入了功能性低聚糖,对于国内婴幼儿配方乳粉市场产生较大的影响。随着消费人群健康意识的提高,功能性低聚糖在很长时间内成为婴幼儿乳粉的销售卖点,目前市场上在售的婴幼儿配方乳粉中功能性低聚糖以FOS、GOS、GOS/FOS配比添加为主(表2)。
图表编号 | XD00229488500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.10.01 |
作者 | 张金、王美华、杨永龙、魏恩慧、李洪亮、钱文涛 |
绘制单位 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古自治区乳品与奶牛繁育生物工程技术企业重点实验室、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司、内蒙古自治区乳品与奶牛繁育生物工程技术企业重点实验室 |
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