《表2 四个桂花品种群的挥发性成分类别及总相对含量》

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《桂林地区不同桂花品种花香成分比较分析》

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注:“—”代表未检测到。下同。Note:“—”means not detected.The same below.

桂林地区12个不同品种桂花共检测出49种挥发性成分，各挥发性成分的组成见表2，包括萜烯类化合物31种、脂肪酸及其衍生物10种、苯基类化合物4种和含氮化合物4种。金桂品种群检测到的成分最多，有36种，其中萜烯类化合物21种、脂肪酸及其衍生物8种、苯基类化合物3种和含氮化合物4种；银桂品种群共检测到31种成分，包括萜烯类24种、脂肪酸及其衍生物3种、苯基类化合物2种和含氮化合物2种；丹桂品种群检测到29种成分，包括萜烯类23种、脂肪酸及其衍生物5种、苯基类化合物1种，未检测到含氮化合物；四季桂品种群同样检测到28种成分，包括萜烯类19种、脂肪酸及其衍生物7种、苯基类化合物2种，未检测到含氮化合物。从表2还可以看出，不同类别的化合物之间总相对含量同样存在较大差异，萜烯类化合物在不同品种的总相对含量最高为82.28%~94.83%，其它化合物的相对含量普遍较低，脂肪酸及其衍生物在每个品种的总相对含量为1.20%~12.69%，苯基类化合物为0%~8.89%，而含氮化合物仅在少数品种中检测到，含量占1.0%左右。