《表4 鲁中肉羊和湖羊胴体分割测定结果》

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《鲁中肉羊育肥及产肉性能研究》


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(1)选育肥试验鲁中肉羊和湖羊各10只开展屠宰测定,鲁中肉羊屠宰率54.85%,比湖羊(52.51%)高2.34个百分单位,净肉重增加3.25 kg,高16.45%。鲁中肉羊眼肌面积比湖羊高13.13%,说明鲁中肉羊胴体品质优于湖羊(表4)。