《表4 D-异抗坏血酸钠处理对冷却牛肉pH的影响》
肉类pH的评定标准为:一级鲜肉pH5.8~6.2,二级鲜肉pH6.3~6.6,腐败肉pH在6.7以上。不同浓度D-异抗坏血酸钠处理冷却牛肉的pH测定结果见表4。
图表编号 | XD0022557300 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2018.10.15 |
作者 | 李月番、高莉、王敬臣、龚舒 |
绘制单位 | 郑州拓洋实业有限公司、郑州拓洋实业有限公司、河南省化工研究所有限责任公司、郑州拓洋实业有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
肉类pH的评定标准为:一级鲜肉pH5.8~6.2,二级鲜肉pH6.3~6.6,腐败肉pH在6.7以上。不同浓度D-异抗坏血酸钠处理冷却牛肉的pH测定结果见表4。
图表编号 | XD0022557300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.10.15 |
作者 | 李月番、高莉、王敬臣、龚舒 |
绘制单位 | 郑州拓洋实业有限公司、郑州拓洋实业有限公司、河南省化工研究所有限责任公司、郑州拓洋实业有限公司 |
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