《表1 表面活性剂对果胶提取率的影响(用柱形图)》
优选百香果果胶常规提取条件后,比较相同添加量(2 g/100 m L)的表面离子活性剂SDS、吐温20、吐温80对果胶提取的影响(见表1),结果表明表面活性剂能提高果胶的提取率,这是因为表面活性剂能增加液膜接触,加快传质过程,利于果胶溶出,其中吐温80更能明显提高果胶提取率。
图表编号 | XD00225554000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.20 |
作者 | 唐秋实、叶翠平、陈文娜、杨雅兰、陈燕舞 |
绘制单位 | 顺德职业技术学院轻化与材料学院、广东产品质量监督检验研究院、顺德职业技术学院轻化与材料学院、顺德职业技术学院轻化与材料学院、顺德职业技术学院轻化与材料学院 |
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