《表2 二氧化硫脲检测方法的相对标准偏差和回收率》

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《液相色谱法检测馅料和米面食品中二氧化硫脲》

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选择芋泥馅料和马铃薯生粉样品验证检测方法的稳定性和可靠性，这两种样品分别代表两类样品的基质。加标回收实验部分，分别加标0.5 mg/kg，1 mg/kg，5 mg/kg，在称取样品后，分别加入标准溶液，然后进行提取和检测，具体的检测结果如表2所示。由检测结果可知，芋泥馅料样品中的加标回收率在96.83%～100.37%，RSD为2.03%～4.35%，马铃薯生粉空白样品的加标回收率在95.67%～98.83%，RSD在0.53%～4.45%。两种食品基质中加标回收率和精密度的实验结果都符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》[25]的要求，验证了此检测方法具有准确、稳定和可靠性。