《表2 平菇子实体重金属质量分数与富集系数》

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《铅胁迫下平菇对铅的吸收及其生长特性的研究》

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平菇对铅的吸收富集情况见表2，随着铅浓度的不断增加，铅的富集含量呈趋势增加，平菇子实体的Pb2+质量分数随着所添加的Pb2+质量分数的增加而增加，子实体中Pb2+的质量分数明显高于对照组．实验结果显示对照组子实体也存在铅，说明该栽培料中本身已经受到重金属铅污染．当培养料中铅质量分数为5 mg/kg时，平菇子实体对重金属铅的富集系数达到9.00%，为本实验组的峰值．随着栽培料中添加的重金属质量分数的增加，平菇子实体的富集系数呈下降趋势，最大下降83.11%．根据我国关于食用菌重金属限量标准，当培养料中铅质量分数达到40 mg/kg时，平菇子实体的Pb2+质量分数已经达到1.23 mg/kg，均已严重超过我国关于食用菌重金属限量标准20%（GB2762-2017鲜品上限为1.0 mg/kg）．当培养料中铅质量分数达到80 mg/kg时，子实体中的Pb2+质量分数已是国标限量的1.4倍．