《表2-1酸解过程正交试验结果》

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《绿茶渣不溶性膳食纤维提取工艺研究》

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实验结里表明，三个因素对绿茶渣IDF提取率影响的主次顺序，依次为C>A>B，对应影响绿茶渣酸解过程IDF提取效果因素的顺序，为酸解时间>酸解p H>酸解温度，且最佳提取工艺为A2B1C3，即：酸解p H2，酸解温度70℃，酸解时间2.5h。见表2-1。