《表1 牦牛矿物质需要量及耐受浓度参考值》

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《牦牛营养需要量与饲草料营养价值评价研究进展》

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众多研究人员关于牦牛矿物质的研究一般都是在研究高原放牧生产系统土-草-畜矿物质关系时有所涉及，仅是阐明牦牛在某种饲养状态下某些矿物质缺乏[18-21]，通过补饲后，牦牛生产性能得到很好地提升[20，22-23]。20世纪80年代末，有学者描述了高寒草地放牧家畜的舔土现象，指出高原放牧家畜矿物质缺乏是普遍问题[24]。在国际上所有饲养系统中，矿物质需要量参数的确定和适度补充是实现家畜生产性能和健康水平的有效途径，不足和过量都将造成不良结果[25]。2013—2016年，李亚茹[26]、薛艳锋[27]和李万栋[28]开展了生长期牦牛主要矿物质需要量研究系列工作，确定了在牦牛饲粮中一些矿物元素的适宜添加量及添加形式。牦牛钙、磷营养需要上，李亚茹[26]建立了2岁牦牛钙排泄量与钙食入量以及磷排泄量与磷食入量的关系（n=30），即Y=0.293 8X+119.49（R2=0.931 2）和Y=0.247X+6.602 2(R2=0.938 5），Y为每千克体重钙或磷排泄量[mg/（kg·d)]，X为每千克体重钙或磷食入量[mg/（kg·d）]。薛艳锋[27]和李万栋[28]除了确定主要矿物元素铜、锰、碘、铁、锌、硒在饲粮中的适宜添加量外，还确定了适宜添加形式为蛋氨酸铜、蛋氨酸锰、碘酸钙、羟基蛋氨酸铁、羟基蛋氨酸锌、酵母硒。周义秀等[21，23]系统研究了高寒草甸草场12个月天然牧草和放牧母牦牛乳中矿物元素含量并分析了二者的关系，在此基础上进行冷季放牧母牦牛补饲并对冷季牦牛产奶量及乳中矿物元素与补饲量进行了回归分析，获得了产奶量和乳中矿物元素含量与补饲量之间的系列回归方程，为冷季放牧母牦牛合理补饲矿物质提供了依据。笔者在所在团队已有牦牛矿物质营养研究成果[21，23，27-28]的基础上，并结合国际上的研究成果[29-33]，总结了牦牛矿物质需要量及耐受浓度参考值（表1），可为当前牦牛高效饲养提供参考。牦牛矿物质营养领域尚有大量空白亟需补充完善，随着研究数据地不断积累，将逐渐更新和修订以下参考值。