《表1 二相融合温度对初榨橄榄油理化指标的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《二相离心加工工艺对初榨橄榄油理化指标和氧化稳定性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:不同小写字母表示同一品种在不同条件下差异显著（P<0.05）；不同大写字母表示不同品种在相同条件下差异显著（P<0.05）。下同。

在融合温度分别为15、25、30、35℃和50℃，融合时间为45 min条件下，不同融合温度对‘豆果’‘鄂植8号’‘克罗莱卡’3个品种初榨橄榄油的酸值、过氧化值、脂肪酸组成、色度和紫外吸光度的影响如表1所示。