《表1“酶的发现历程”的教学设计思路》

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《立足学生认知 提升科学探究能力——以“降低化学反应活化能的酶”为例》

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在学生分析、讨论的基础，教师引导学生归纳酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中大多数是蛋白质。为了便于学生更加深入理解酶概念的内涵与外延，教师可设计问题：酶合成的场所在哪？酶的化学本质是什么？其基本单位是什么？如何进行检测？联系生活实际，思考酶离开活细胞能否发挥催化作用？学生通过对上述问题的求解，可以更加完善酶概念的内涵与外延。