《表7 开炉送风参数控制：~(60)Co-γ辐照辣椒红油护色工艺的优化》

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《~(60)Co-γ辐照辣椒红油护色工艺的优化》

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注：“*”表示显著（P<0.05），“**”表示极显著(P<0.01）。

对该回归模型进行方差分析，由表7可知，模型的P为0.0002，而失拟项不显著（P=0.0552），说明该模型显著，拟合度良好，表明试验值与预测值之间一致性好。响应值Y的R2为0.9688，调整决定系数（R2Adj）为0.9287，说明回归模型能在92.87%的概率上解释此试验结果，有7.13%的变异不能由该模型解释。因此，该回归模型拟合程度较高，误差较小，能分析和预测护色剂对辐照后辣椒红油的护色效果。